Rapport ... sur ... le perfectionnement des sirops de raisins ... suivi des mémoires qui ... ont remporté les prix ... / extrait du Nouvel aperçu de M. Parmentier.

  • Cadet de Gassicourt, C.-L. (Charles-Louis), 1769-1821
Date:
1813
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Credit: Rapport ... sur ... le perfectionnement des sirops de raisins ... suivi des mémoires qui ... ont remporté les prix ... / extrait du Nouvel aperçu de M. Parmentier. Source: Wellcome Collection.

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    ” (2) » pharmaciens, obligés de se livrer à létude des sciences physiques et naturelles, ont eu de fré- quentes occasions de rendre à la société des services importans, en perfectionnant les arts chimiques. Je ne ferai point ici l'énumération des découvertes dont l'industrie manufacturière est redevable aux pharma- ciens: les noms de Zémery, de Schéelle, Baumé, Payen , Rouelle, Pelletier, suffisent pour réveiller le souvenir des procédés ingénieux dont ils ont enrichi les arts; et s’il était possible de payer aux vivans un juste tribut d’éloges sans offenser leur modestie, je rapellerais les travaux multipliés de MM. Vau- quelin et Parmentier, dont les noms sont si fréquem- ment cités lorsqu'il est question d'utilité publique : la pharmacie s’honore également de leurs lumières nommer plusieurs de nos collègues dont les recher- ches ont éclairé œnologie , la culture des plantes alimentaires , oléagineuses et textiles, lé blanchi- ment, la pyrotechnie, &c.; mais ce serait m écarter du but de ce rapport, et je n’ai fait mention de leurs services que pour détruire cette prévention défavo- rable donnée par la médiocrité jalouse, qui tend à faire confondre la pharmacie avec les professions pu- rement mercantiles. Parmi les applications de la chimie à Fhistoire naturelle et aux arts, [a recherche d’une matière