De l'hématosine, ou matière colorante du sang / par L.-R. Le Canu ... ; suivi du rapport de MM. Gay-Lussac et Serullas.

  • Le Canu, Louis René, 1800-1871.
Date:
1830
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Credit: De l'hématosine, ou matière colorante du sang / par L.-R. Le Canu ... ; suivi du rapport de MM. Gay-Lussac et Serullas. Source: Wellcome Collection.

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    L’eau froide la dissout avec facilité et produit une solution d’un beau rouge, d’une odeur et d’une saveur extrêmement fades, qu’on peut conserver pendant plusieurs mois sans qu’elle paraisse altérée. Si on abandonne cette dissolu- tion à une évaporation spontanée, l’hématosine reparaît avec toutes ses propriétés , et spéciale- ment sa solubilité dans l’eau ; mais si on l’ex- pose à l’action d’une chaleur supérieure à celle de soixante-dix degrés, elle se décolore et laisse déposer, sous forme de flocons brunâtres, la matière colorante alors devenue complètement insoluble. Ayant soumis à l’action comparative de plusieurs agens des dissolutions également concentrées d’hématosine et d’albumine spon- tanées, j’ai obtenu les résultats suivans : Dissolution de douze grains d’hématosine dans deux onces d’eau distillée. Dissolution de douze grains d’albumine dans deux onces d’eau distillée. Chaleur. Papier rouge. Alcool ' A 65 degrés, la dissolu- tion commence à se trou- bler à 70 degrés , et par Îun contact suffisamment prolongé , elle se déco- lore, et l’hématosine se précipite en flocons bruns | Rien ( Précipité rouge flocon- lneux ILa dissolution ne com - mence à se troubler qu’au dessus de 76 de- grés. [ La couleur du papier ( passe lentement au bleu. | Précipité blanc.