The micro-organisms of fermentation practically considered / by Alfred Jörgensen.

  • Jörgensen, Alfred, 1848-1925.
Date:
1889
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Credit: The micro-organisms of fermentation practically considered / by Alfred Jörgensen. Source: Wellcome Collection.

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    15B Hansen, E. C.—Bemerkungen über Hefenpike.—“Allgeni. Zeitschr. f. Bierbrauerei und Malzfabrikation,” 1883. Neue Untersuchungen über Alkobolgärungspilze (Monilia).— “ Ber. d. d. botan. Gesellsch.,” 1884. Einige kritische Bemerkungen über Dr. Hueppe’s Buch “ Die Methoden der Bakterienforschung.”—“ Zeitsch. f. wissensch. Mikroskopie und mikroskopische Technik,” 1885, Bd. ii. Om Benkulturer af Mikroorganismer Bemaerkninger i Anledning af Dr. Salomonsen’s Bog: “Ledetraad for Medicinere i bakteriologisk Teknik.’’— “ Nordisk medicinskt Archiv,” Bd. 17, 1885. Ueber das Zählen mikroskopischer Gegenstände in der Botanik. —“Zeitschr. f. wissensch. Mikr.,” Bd. i., 1884. Ueber Wiesner’s neue Prüfungsmethode der Presshefe.— “ Dingler’s polytechn. Journal,” 1884. Vorläufige Mittheilungen über GärungspUze (Gelatin. Netzwerk —Scheidewandbildung — Sacch. apiculatus).—“ Botanisches Centralblatt,” Bd. 21, No. 6, 1885. Untersuchungen aus der Praxis der Gärungsindustrie.—“Zeit- schr. f. d. ges. Brauwesen,” 1884. Untersuchungen aus der Praxis der Gärungsindustrie.— München, 1888. Recherches sur la physiologie et la morphologie des ferments alcooliques. VII.—“Meddel. fra Carlsberg Laboratoriet,” Bd. ii., Heft 5, 1888. Methode zur Analyse des Brauwassers in Rücksicht auf Mikro- organismen.—“Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen,” 1888, 1. Ueber roth und schwarz gefärbte Sprosspilze.—“ Allg. Brauer- und Hopfenzeitung,” 1887, No. 95. Ueber Hefe und Hefereinzucht.—“Zeitschr. f. Bierbr. und Malzfabr.,” Wien, 1887. Ueber die zymotechnische Analyse der Mikro-organismen der Luft, 1889, 471. Hakz.—Untersuchungen über die Alkohol- und Milchsäuregärung.— “Zeitschr. d. allg. österr. Apotheker-Vereins,” 1870-71. Grundzüge der alkoholischen Gärung.—München, 1877. Hayduck, M.—Ueber Milchsäuregärung. — “ Wochenschrift für Brauerei,” 1887, No. 17. —Ueber die Existenz von Hefenrassen mit konstant sich erhaltenden Eigenschaften.—“ Wochenschr. f. Brauexei,” 1885, No. 20.